وصفات

المكونات: - 1 كيلو حبات جمبرىِ متوسطة الحجم، مَقشُرة. - 3 حبات بصل صغيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح. - 2 حبة فلفل أحمر حار صغيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح. - 2 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس، مَفرية. - 1 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة، مَفرية. - 1 ورقة غار (لورة). - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون. - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. - ¾ ملعقة صغيرة كمون مَطحون. - 1 ملعقة صغيرة ملح. - ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مَطحون. الطريقة: 1- تُغسل حبات الجمبرىِ جيداً، ويُزال الخط الأسود الموجود على ظهرها، ثم تُترك فى مِصفاة حتى تُصفىَّ تماماً. 2- تضاف جميع المكونات الأخرىَّ إلى الجمبرىِ، وتُخلط به جيداً. 3- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة. 4- يُفرد خليط الجمبرىِ في صينية كبيرة الحجم، وتُغلف الصينية بورق الفويل. 5- تُوضع الصينية على الرف الأوسط من الفرن، وتُترك لمدة 15 دقيقة أو حتى يَنضج الجمبرىِ ويَأخذ اللون البرتقالىِ المتوسط، ثم يُقدم.